关于奶茶店经营的小知识

如果说经营奶茶店是一个大学问，那小编现在说的经营技巧就是一门学问，因为懂得运用技巧，才是王道！
第一个：懂得利用数据分析，当开店已经有一段时间，要会做营收报表，懂得利用后台数据，或者是系统ERP等去分析出哪个时间段人流量大，哪款产品需求大，哪款最少人点，相应增加减少人手去做什么等，合理规划处一系列的分工方式，懂得从数据中提炼知识点，是对管理层的一个考验。
第二个：懂得知人善用，一家奶茶店的员工可能不多，但每个员工你都要了解细致，认识到员工的特长，了解到可能这个员工善于销售，可以调去做点单员，这个员工手脚比较快，可能适合打扫收拾，这个员工可能很会搅奶油，就可能调去打发奶油等等，因特长去调整岗位。
第三个：懂得营销方式，除了日常促销，关于网络的线上外卖平台的搭建和运营，还有营销手段都是要学会的。