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关于奶茶店经营的小知识

如果说经营奶茶店是一个大学问,那小编现在说的经营技巧就是一门学问,因为懂得运用技巧,才是王道!
第一个:懂得利用数据分析,当开店已经有一段时间,要会做营收报表,懂得利用后台数据,或者是系统ERP等去分析出哪个时间段人流量大,哪款产品需求大,哪款最少人点,相应增加减少人手去做什么等,合理规划处一系列的分工方式,懂得从数据中提炼知识点,是对管理层的一个考验。
第二个:懂得知人善用,一家奶茶店的员工可能不多,但每个员工你都要了解细致,认识到员工的特长,了解到可能这个员工善于销售,可以调去做点单员,这个员工手脚比较快,可能适合打扫收拾,这个员工可能很会搅奶油,就可能调去打发奶油等等,因特长去调整岗位。
第三个:懂得营销方式,除了日常促销,关于网络的线上外卖平台的搭建和运营,还有营销手段都是要学会的。

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